Frau Dr. Sylvia Pfaff Pfaff hat aus Forschungs- und Beratungsprojekten ein umfangreiches Expertenwissen aufgebaut und unterstützt die Lebensmittelwirtschaft seit 1996 in der Umsetzung von privatwirtschaftlichen und rechtlichen Standards. In dieser Zeit hat sie sehr viele Trainer Erfahrungen in öffentlichen und in-house Schulungen gemacht. Hierzu gehören:
Dr. Sylvia Pfaff studierte Lebensmittelchemie und promovierte an der Universität Hamburg. Berufliche Stationen waren QUM Consult GmbH, FCS Qualitätssicherungssysteme GmbH in Hamburg und EHI Retail Institute in Köln.